【熟悉的味道】明星菜譜----有一道非常適合夏天吃的涼拌菜【椒麻雞絲】。 其用料簡單,配料大眾,操作方便,成品菜顏色豔麗,集色香味為一身, 可以下飯,可以配酒,是一道非常受歡迎的涼拌菜。 【椒麻雞絲】用了花椒,辣椒油等調料,夏天吃難免口腔有氣味, 就用黑人專研清新牙膏來保護你的口腔衛生,減少口腔細菌滋生, 12小時長效對抗口氣,讓你時刻保持口腔清新。

椒麻雞絲需要的食材準備

• 主料：雞腿
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 薑 蔥 花椒 芝麻油 辣椒油 辣椒
• 準備時間：10分鍾內

椒麻雞絲做法步驟配圖

1.準備好食材

2.雞腿洗淨，放入湯鍋，加蓋過雞腿的清水，

3.放入薑片，蔥結，料酒，大火煮開15分鍾，小火5分鍾關火，燜5分鍾。

4.利用煮雞腿的時間，可以來處理調料，花椒碾碎，

5.薑，蔥，辣椒洗淨切末，

6.雞腿煮熟撈出，過涼水，

7.去雞皮雞骨，用手撕成細條狀，

8.在雞絲中放入鹽，糖，攪拌一下入味，

9.再放入薑末，蔥花，花椒，

10.再放入料酒，芝麻油，辣椒油，辣椒，

11.攪拌好即可裝盤上桌。炎炎夏日，吃了椒麻雞絲，容易上火，要記得用黑人專研護齦牙膏刷牙，保護牙齦健康，讓你時刻享受好味道~

做好椒麻雞絲的竅門要領

1.做椒麻雞絲,可以用雞胸脯肉,也可以用雞腿肉做,感覺用雞腿肉更嫩些。 2.喜歡吃辣的,可以多放些辣椒油或者辣椒,味道更足。 3.一個大雞腿有350左右,是2-3人份.