椒麻雞,新疆老少爺們沒不愛的。做法是大廚偶然間試出來的,我照搬。就用了兩種料,碰撞出了椒麻雞。簡易到難以想象,味道一絕！椒麻雞做法從此正式走入家庭。。我做的是椒麻雞絲,你們可以照此法做椒麻雞以及各種蔬菜也不錯。

椒麻雞絲。需要的食材準備

• 主料：雞胸肉
• 輔料：小蔥 辣鮮露 花椒油 花椒粒 料酒 八角
• 準備時間：10分鍾內

椒麻雞絲。做法步驟配圖

1.1，準備材料：雞胸肉1塊，小蔥1棵，辣鮮露（雀巢）4勺，花椒油4勺，料酒1湯匙，八角2個花椒粒少許。

2.2，雞肉洗淨，和八角花椒一起丟進鍋子，倒料酒煮熟

3.3，蔥切小段，再豎著切絲。蔥白裝盤留少許蔥綠備用

4.4.雞肉煮熟後涼水浸泡半分鍾，撕細條。

5.5，與花椒油辣鮮露蔥絲一起拌勻裝盤

6.6，蔥綠小火炸酥，顏色鮮亮。撈出，點綴雞絲上。也可以再撒少許芝麻粒~

做好椒麻雞絲。的竅門要領

辣鮮露有很多牌子,用雀巢的味道最佳。超市很難買到,上淘寶。