跳水兔
跳水兔家常菜,味道鮮美突出麻辣鮮香特好吃下飯。兔肉吃完加蔬菜也好吃喲。
跳水兔需要的食材準備
跳水兔做法步驟配圖
1.兔子肉洗去血水用料酒鹽醃製五分鍾後加一蛋清一勺豆粉拌勻
2.佐料備齊
3.鍋裏油溫七成熱炒兔肉到白色撈出
4.到入泡椒豆瓣蒜花椒炒出紅油香
5.加入青紅椒仔薑炒香
6.加水或高湯
7.炒好的兔肉到入鍋中大火悶五分鍾好了
8.裝湯碗即可開吃
9.喜歡辣的朋友青紅椒可以多放些兔肉吃完可以加蔬菜
做好跳水兔的竅門要領
兔肉衝洗幾遍無血水,用料酒鹽醃製5分鍾,悶大概五分鍾保持兔肉嫩滑。