自製健康奶酪
奶酪是具有豐富營養的食品,每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成。今天肉肉廚就教大家在家如何自製健康奶酪,希望大家喜歡！！
自製健康奶酪需要的食材準備
自製健康奶酪做法步驟配圖
1.食材介紹：新鮮牛奶2L 白葡萄酒醋120ml 鹽10-20克。
2.首先將牛奶倒入鍋中煮至鍋邊出小泡泡即可。
3.這個是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那個模具啦！！
4.煮到周圍出小泡了，關火。把白葡萄酒醋倒入鍋中，邊倒邊攪牛奶。
5.攪完就成這樣了，好漂亮~~~
6.倒在模具中，感覺已經流了一部分水後，加入鹽調味。
7.把布蓋好。
8.把蓋蓋上。
9.把一壺水壓上去，壓一個晚上即可。第二天就可以脫模具後放入冰箱冷藏一個月慢慢吃了！
10.壓了一晚上終於脫模具了，方方正正的奶酪！
11.來張成品圖，細膩的不行啦~~嘻嘻！！
12.2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~~~
做好自製健康奶酪的竅門要領
需要用新鮮的牛奶~~
