1.把材料準備好。

2.白菜洗淨、切塊備用。

3.蔥酥剁碎備用。

4.雞蛋打入碗裏、攪拌一下備用

5.豬肉切絲或切片。備用。

6.先把切好的豬肉加入胡椒粉入味。

7.加入魚漿。

8.再倒入適量蔥酥。

9.先攪拌均勻。

10.在加上太白粉。

11.再次攪拌均勻。

12.在湯鍋裡加高湯煮沸騰後、放入攪拌好的豬肉、一條一條的放進高湯裏煮。

13.煮熟後全部撈起、就是肉羹了。

14.然後在高湯裏加入適量的蔥酥粉竄香。

15.再加入切好的白菜。

16.加入適量的鹽巴、糖。

17.加醬油添色。
（我這道湯顏色添淡了、在黑點比較好看。）

18.等白菜煮熟了、加入太白粉勾芡。

19.等湯快要沸騰了、加入蛋、做成蛋花。

20.等蛋花都浮出。

21.再把肉羹放回湯裏。熄火。
（這就是肉羹湯了）

22.再另準備一個鍋子、加水沸騰後、放入黃麵條。

23.煮軟後撈起、裝入碗裏。
（我買這麵條本身就是熟的、我們那裏稱他為油麵、所以不用煮太久。）

24.最後再把肉羹湯添加進去、就是肉羹麵了。