西餐給人感覺貴,浪漫,好吃等。其實西餐也很簡單,一個煎牛排,一個意麵也屬於西餐。如果不太喜歡吃純西餐的,改良成中西合璧,蟹炒意麵就是不錯的選擇。意麵具有高密度,高蛋白質,高筋度等特點,通常呈黃色,耐煮,口感好。現在正是蟹上市季,鮮美肥蟹,與意麵完美結合。PS：吃完蟹炒意麵喝上一杯薑茶絕對的享受。

蟹炒意麵需要的食材準備

• 主料：意麵
• 輔料：橄欖油 鹽 生抽 蟹醋 紫蘇 生薑 香蔥
• 準備時間：10分鍾內

蟹炒意麵做法步驟配圖

1.準備食材：意麵、大閘蟹、蟹醋、紫蘇、生薑、香蔥等；

2.清水煮沸放入意麵，煮熟變軟；

3.撈出瀝幹水，放一點橄欖油拌均；

4.大閘蟹用一次性牙刷刷幹淨，切塊；

5.熱鍋倒入橄欖油，蟹塊，放生薑片、蔥白、紫蘇、生抽、蟹醋爆炒蟹八成熟；

6.加入瀝幹水的意麵，翻炒；

7.放鹽、蔥葉炒均即可。

做好蟹炒意麵的竅門要領

1.撈出的意麵放一點油拌均,炒出來更美味； 2.蟹用牙刷刷洗容易幹淨； 3.蟹醋,紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買 4.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。