燒麥,是很多人都喜歡的小吃。燒麥在很多地方都有,雖然所包的餡料不同,但是外觀上都差不多。 關於燒麥,這也是老父親最喜歡的早點,因為老父親對糯米做的食物情有獨鍾,尤其是燒麥, 有著濃濃的肉香,還有著糯糯的口感,再來碗薄粥,很棒的早餐。 每逢媽媽在做燒麥,老父親都要叮囑；放點蝦米,放點冬筍----- 今天俺用糯米,香菇,胡蘿卜,蝦米,豬肉餡做燒麥,因為沒有冬筍,就算個家庭版的燒麥吧,做為早點,大人孩子都喜歡。

家庭版燒麥需要的食材準備

• 主料：糯米
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 老抽 薑 蔥 五香粉 雞精 胡椒粉 芝麻油
• 準備時間：10-20分鍾

家庭版燒麥做法步驟配圖

1.準備好食材

2.胡蘿卜洗淨切碎，

3.香菇泡發好切碎，

4.豬肉切小丁，

5.鍋裏油熱，放入薑，蔥末煸炒香，放入漂淨的蝦米煸炒香，

6.放入胡蘿卜丁，

7.放入香菇丁，煸炒一下關火，

8.放入豬肉丁，

9.加鹽，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，雞精，煸炒勻，使之入味，

10.這時候糯米飯煮好了，

11.把糯米飯放入豬肉餡裏，

12.充分攪拌均勻，

13.取一張燒麥皮，用擀麵杖四邊擀一下，

14.放入適量糯米肉餡，

15.包成燒麥，

16.蒸屜上刷些植物油，放入燒麥，

17.隔水蒸10分鍾，關火，燜2分鍾即可。

做好家庭版燒麥的竅門要領

1.蒸燒麥的時間根據燒麥的大小而定。一般10分鍾即可。 2.如果有冬筍味道更好。