1.準備的主料有：肉末150g 嫩豆腐300g

2.準備的配料有：郫縣豆瓣醬一勺，幹辣椒三個（為了入味提前弄成段了） 紅辣椒一個（切碎） 薑末適量，蒜末適量，蔥末適量，花椒粒適量

3.把嫩豆腐切成丁備用

4.鍋中倒入適量的油，放入配料炒香（薑蒜末，花椒粒，紅辣椒粒，幹辣椒段）

5.炒香後放入肉末繼續翻炒

6.等肉炒到變色後放入一勺郫縣豆瓣醬

7.翻炒出香味後倒入一小碗清水，以沒過肉為益

8.水燒開後倒入豆腐

9.倒入豆腐後不要馬上翻動

10.等到水再次燒開後在用鏟輕輕的翻麵

11.然後依次添加鹽，生抽，再燜上3分鍾左右

12.倒入水澱粉勾芡

13.最後關火，撒上蔥花即可出鍋

14.完成