腐竹金針米粉湯
每逢過年過節,家裏都會拜神,,拜祖先,尤其過年拜拜必定有一盤供品,裏麵有表示身體健康,如意吉祥,富足金貴的食物:腐竹,紅棗,金針,金絲(粉絲)。。。之後就會洗幹淨用來煮湯。
腐竹金針米粉湯需要的食材準備
腐竹金針米粉湯做法步驟配圖
1.腐竹,紅棗,米粉,豬肉,金針,薑,蔥
調料:油,鹽,生抽,雞精。
將紅棗,腐竹,金針,米粉浸泡開洗淨。
2.少量的豬肉切薄片用生抽,油拌勻備用。
3.粉絲浸泡軟洗淨
4.鍋裏放適量水燒開,將薑片,豬肉先下鍋煮
5.然後將腐竹,紅棗,金針菜 粉絲 一一下鍋煮
6.煮8~9分鍾 放適量鹽調味,可以放些雞精提鮮
7.撒上蔥花
8.可以出鍋啦
做好腐竹金針米粉湯的竅門要領
如果腐竹沒有跑開要比豬肉早下鍋先煮。