記得我第一次吃薑醋豬腳是在三年前,那時剛生完兒子,又是冬天,身體虛得很,當地的朋友說煲薑醋豬腳來吃最好了,於是老公照著朋友說的給我煲了一大鍋,沒想到,我從此愛上薑醋豬腳,一發不可收拾,隻要天氣稍稍變涼,我就要煲來吃。 ,,,,,,薑醋豬腳,味酸,甜,辣,香而不膩。 ,,,,,薑醋豬腳尤其適合女性食用,開胃提神,補血補鈣。有養顏美膚,溫經補血,防禦感冒的作用。,,,,,,在廣東,薑醋豬腳原本是專為產婦補身食用,能補氣血,驅風寒,去惡露,還能修複子宮,養身催奶,有效保障母嬰健康。一般產

薑醋豬腳需要的食材準備

• 主料：豬腳
• 輔料：薑 添丁甜醋 冰糖 水
• 準備時間：30分鍾-1小時

薑醋豬腳做法步驟配圖

1.將豬腳燎去殘留的豬毛，刮洗幹淨（肉攤那裏已經砍好，但沒斷皮）

2.切成塊

3.注入沸水，燙出血水，然後洗幹淨，瀝幹水分

4.薑去皮，洗淨，用刀拍爆

5.準備兩瓶添燈甜醋

6.把豬腳、甜醋、薑和水一起放入砂鍋內，大火燒沸，轉小火煲1小時，放一個晚上

7.第二天，煮熟雞蛋，剝去殼放入煲內，並連冰糖也一起放進去。水沸後繼續煲20分鍾。這時候還不能吃，放在通風處靜置，到第二天又開火水沸後煲20分鍾，如此反複，到第四天已經非常入味了，就可以開吃啦

8.每次要開火之前先把上麵結了一層白白的油脂挖走，如此反複兩三次，最後就不會有多少油了。（我也是怕胖的哦）

做好薑醋豬腳的竅門要領

1.放了水,醋就不會那麽嗆 2.每次煮時都要用勺子攪一攪,防糊底 3.喜歡喝湯濃一點的可以煲時間長些