蔥香雞
1.雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪,鈣,磷,鐵,鎂,鉀,鈉,維生素A,B1,B2,C,E和煙酸等成分。
,2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方麵雖比蔬菜或肝髒差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
蔥香雞需要的食材準備
蔥香雞做法步驟配圖
1.清遠雞買回來收拾好,去頭去尾,放鍋裏,
2.加適量水,放一片薑和蔥白,煮熟,
3.撈出用適量鹽和香油抹遍全身,這樣能鎖住水份,
4.涼一會,切兩邊,
5.再剁成塊,
6.蔥和蒜剁好,炒鍋下適量油,把蒜頭放下去炒香,
7.再把蔥放下去炒幾下,
8.加少量醬油,
9.再加一勺雞湯,(不然醬油會太鹹的)
10.煮開就可以了,
11.把蔥香汁淋在雞肉上就可以了,
做好蔥香雞的竅門要領
煮好的雞一定要用鹽和香油抹全身,這樣能鎖住水分!