那天跟老公一起去買菜,我看到這螃蟹個頭不大就問老公這螃蟹怎麽那麽小呢,老公說這種叫石蟹,雖然個頭不大,但是肉還是有點的,我很喜歡吃螃蟹的,所以看到有賣的,聽老公說也還有點肉就買了點回來,這螃蟹還是活的,當然是清蒸最好了,能味道更鮮明,再陪一個醬醋汁,簡單美味的不行啊~

清蒸石蟹需要的食材準備

• 主料：石蟹
• 輔料：油 鹽 薑 生抽 陳醋 芝麻油 小蔥
• 準備時間：10分鍾內

清蒸石蟹做法步驟配圖

1.石蟹在水龍頭下清洗幹淨。

2.肚子向上，擺在蒸籠上麵。

3.在石蟹的肚子上擺上薑片。

4.再撒一層蔥花。

5.蓋上鍋蓋大火蒸10分鍾。

6.適量薑切末。

7.加入適量生抽。

8.加入多一點的陳醋。

9.淋點芝麻油攪拌均勻，吃螃蟹的時候蘸取即可。

做好清蒸石蟹的竅門要領

蒸螃蟹的時間根據螃蟹的大小和多少決定的。 說是螃蟹是寒性的,所以製作了醬醋汁一起吃就沒那麽寒涼了。