有很久沒做這個皮皮蝦吃了,最近又饞了,嘿嘿！周末到市場買了皮皮蝦回來,做的薑蔥皮皮蝦,做法簡單,原汁原味,味道很讚,是寶貝的下飯菜。

薑蔥皮皮蝦需要的食材準備

• 主料：皮皮蝦
• 輔料：油 鹽 薑 小蔥 蒸魚豉油 蠔油
• 準備時間：10分鍾內

薑蔥皮皮蝦做法步驟配圖

1.買回來新鮮的皮皮蝦，放冷凍兩小時左右，取出，洗幹淨。

2.洗幹淨，瀝幹水分，備用。

3.將薑切絲、蔥切段。

4.熱鍋，倒油，加入薑、蔥，炒香。

5.倒入皮皮蝦，不斷翻炒。

6.炒至變色後，加蓋燜2分鍾左右。

7.加入鹽，翻炒。

8.加入蒸魚豉油、蠔油，翻炒。

9.翻炒均勻，美味的皮皮蝦就做好啦~

做好薑蔥皮皮蝦的竅門要領

1,解釋一下,為什麽鮮蝦放冷凍,當然也可以不放的,我是不想看到活蝦在鍋裏跳的樣子。 2,皮皮蝦本身味道鮮美,如放太多調味料會遮蓋蝦的鮮味,放適量就可以了。