1.準備雞腿。

2.將雞腿去皮。

3.然後用廚房剪刀將雞腿剪開。

4.將雞腿骨拉起然後順著邊沿將骨頭去掉。

5.處理好的雞腿肉。

6.準備生粉和吉士粉。

7.用少許料酒，鹽和胡椒粉醃製雞腿肉片刻。

8.將適量的生粉倒入大碗裏，然後將醃製好的雞腿肉放入均勻裹上生粉。

9.將裹上生粉的雞腿肉放入碟裏。

10.準備檸檬汁。

11.電炸鍋熱油用筷子插入起泡。

12.然後將裹上生粉的雞腿肉放入炸熟。

13.炸好的雞腿肉瀝幹油份。

14.裝碟待用。

15.檸檬汁加入少許水，白糖，鹽和吉士拌均勻。

16.放入炒鍋煮成醬汁。

17.炸好的雞塊斬件擺盤然後淋上煮好的醬汁即可。
味道酸甜可口，肉質鮮嫩。老少鹹宜。