蒜茸粉絲蒸金針菇
蒜茸菜一直是我老頭的大愛,不管是蒸啥,這次蒸的金針菇,老頭跟我說怎麽一股海鮮味,怎麽討論都不對,原來往常都是蒸蝦蒸扇貝,他把蒜味都當成海鮮味了,哈哈··
蒜茸粉絲蒸金針菇需要的食材準備
蒜茸粉絲蒸金針菇做法步驟配圖
1.原料如圖
2.把粉絲用溫熱的水泡軟後撈出，用剪刀剪短一點
3.準備蒜茸，蔥花和辣椒，蒜茸分兩份，一份加少許鹽
4.另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
5.粉絲鋪盤底，金針菇洗淨後切去頭，分散開鋪在粉絲上
6.把蒜加辣椒，加適量的生抽蠔油、油，拌勻後淋在金針菇上
7.上鍋蒸，上汽後蒸5-7分鍾，出鍋撒酥蒜和蔥花，即可
做好蒜茸粉絲蒸金針菇的竅門要領
1：粉絲用粉絲泡軟後要來出來,以免泡過頭