這是一道在廣東比較常見的糖水,很多家庭都喜歡做它,不過它的做法卻有好幾種,有些人喜歡隻用鶉鵪蛋跟白果來煲成糖水,有些中喜歡在當中加入腐竹,也有些人喜歡加入蛋花。

鶉鵪蛋白果糖水需要的食材準備

• 主料：鶉鵪蛋
• 輔料：腐竹 清水 冰糖
• 準備時間：10分鍾內

鶉鵪蛋白果糖水做法步驟配圖

1.鍋裏倒入適量水，將鶉鵪蛋放進去煮十五分鍾

2.鶉鵪蛋煮熟後去殼清洗幹淨

3.白果去皮去殼

4.鍋裏倒入適量水，將腐竹小火放進去煮五分鍾

5.將白果放進去中火煮十分鍾

6.將剝皮的鶉鵪蛋放進去

7.放入冰糖煮十分鍾至白果軟糯，冰糖融化即可

做好鶉鵪蛋白果糖水的竅門要領

1,所有材料的份量可隨個人喜歡增加或減少 2,鶉鵪蛋煮熟後可放進密封盒裏,倒入沒過鶉鵪蛋的水,密封,然後左右搖晃二十個左右,比較容易剝落蛋殼 3,新鮮腐竹建議煮的時間不要太久,否則會融化掉成了豆漿 4,建議白果要去心,聽說那心有毒的,如果沒去心的,白果不能吃太多粒,做這個時我忘記了去心。