外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用多種野菜,湘西土菜,以湘西傳統的民間製作方法曬幹放入壇內醃製而成,不添加任何色素和防腐劑,加上肉泥,辣椒,植物油,食鹽等,是難得一見的時尚湘菜,口感極好,嚼之有勁,品之逾香,具有開胃下飯,降血脂,軟化血管,滋養容顏的功效。 ,,,土菜在某種程度上是“吃”一種情緒,一種感受,給緊張工作一天的人們回歸自然的輕鬆。現代都市的繁雜更讓人們向往回歸自然的意境,向往簡約純樸的美食,選擇簡單樸素的土菜則更像一種生活態度。 ,,,美食家遲耐就是一名“美食極簡

湘西外婆菜需要的食材準備

• 主料：外婆菜
• 輔料：油 雞精
• 準備時間：10分鍾內

湘西外婆菜做法步驟配圖

1.新鮮朝天椒青紅各三個，湘西外婆菜兩袋

2.朝天椒切小圈

3.油鍋燒熱，下入朝天椒炒香

4.下入外婆菜翻炒，加少量雞精炒勻即可起鍋

5..超香的哦！

做好湘西外婆菜的竅門要領

炒時一定要用大火哦