回想起小時候,每家每戶一進入12月中旬就會開始準備豬血丸子了的製作了,因為製作完丸子需要一定的時間烘幹,所以都會留,有足夠的時間,豬血丸子才會有足夠的嚼勁。其實製作方法很簡單,原材料就是豆腐+豬血+肉末。做豬血丸子在農村裏也是件大事,自家的豬,自家的豆腐,所以,前期的準備工作要做很多。有的人就會有疑問,為何要殺頭豬,原因很簡單。農家都會準備一頭豬自家過年用,這樣不用花錢去采購了,還吃的放心。所以兩不誤。 豬血丸子可以蒸,炸,煮,怎麽弄都好吃,今天我介紹的是一道家常小炒,搭配了萵筍,味道清爽情濃

家常豬血丸子需要的食材準備

• 主料：豬血丸子
• 輔料：油 鹽 蒜葉 辣椒 大蒜
• 準備時間：10分鍾內

家常豬血丸子做法步驟配圖

1.準備好食材，豬血丸子切片，辣椒切片，蒜葉切段，大蒜切片。

2.熱油，炸2分鍾，撈出備用。

3.接著爆炒一下辣椒，散發出香味。

4.放入萵筍爆炒3分鍾。

5.加入已炸好的豬血丸子，和其他配料。

6.撒鹽、放適量水，燜鍋1分鍾開鍋。

做好家常豬血丸子的竅門要領

怕上火的可以先把豬血丸子先煮一下或者蒸一下,味道也不錯。 萵筍不宜炒的過老,影響口感。