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酸辣雞雜

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很喜歡泡蘿卜的酸脆爽口

酸辣雞雜需要的食材準備

酸辣雞雜做法步驟配圖

1.準備材料

2.材料全部改刀

3.蔥切成段

4.鍋裏油熱下薑蒜和雞雜下去翻炒出水分下生抽和少許醋還有蠔油

5.炒好盛出備用

6.另起油鍋下泡椒和小米椒爆香下泡蘿卜

7.泡蘿卜炒去水氣後下炒過的雞雜翻炒

8.所有材料全部混合炒出香味後下調和胡椒粉調味,最後下小蔥段即可

做好酸辣雞雜的竅門要領

洗雞雜的時候可以用生粉加鹽和酸抓洗。

酸辣雞雜粉

酸辣雞雜粉

酸辣雞雜大家都知道,原來是川菜,現在卻流行於大江南北,成為一道大家很熟悉的家常菜。對於喜歡吃粉的湖南人來說,把各種各樣菜肴溶入粉中是一件樂事,於是酸辣雞雜粉就這樣做成了。

酸辣雞雜

酸辣雞雜

很喜歡泡蘿卜的酸脆爽口

酸辣雞雜

酸辣雞雜

酸辣雞雜是一道以雞胗為主要食材的菜肴。一種流行於湖南一帶的家常菜,主要原料是雞胗,雞心,雞肝,雞腸,口味是酸辣,炎炎夏日裏,這樣一道酸辣香鮮的美味,會讓食欲不振的你胃口大開,欲罷不能……