芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。 芹菜是輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

芹香黑木耳需要的食材準備

• 主料：黑木耳
• 輔料：油 鹽 辣椒 薑絲 芹菜
• 準備時間：2小時以上

芹香黑木耳做法步驟配圖

1.黑木耳泡一晚上，摘洗幹淨

2.芹菜切段

3.辣椒薑絲切好

4.油鍋燒熱，炒香薑絲辣椒，放入黑木耳翻炒片刻

5.把芹菜倒進去

6.撒上適量鹽

7.翻炒至芹菜斷生即可

做好芹香黑木耳的竅門要領

都是易熟的食材,炒得太久影響口感。