韓劇裏的名菜啊,男星女星都吃個沒完讚不絕口的菜,今天就做一盤吧,真的是很好吃啊,主要還比較健康,蔬菜比較多！
素海參,有的說是魯菜,有的說是閩菜,有的說是湖北菜,有的說是廟宇菜,用的材料也不一樣。至少有一點是共同的素的。還有是素菜中的一道名菜。 用黑木耳做的應該是魯菜,其他用葛根粉,香菇,口感上不如黑木耳。黑木耳可以以假亂真,外形像,口感也像。但各店,各廚師有點小變化,加了其他配料,叫法也不一樣。 茄汁素海參,用上等的東北黑木耳,吃起來很滑,是香菇,葛根粉無法比的。香菇不能整條,隻能切片。葛根粉可整條,但口感差,不像海參。
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。 芹菜是輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
黑木耳具有益氣,潤肺,補腦,輕身,涼血,止血,澀腸,活血,養顏等功效。 含有大量的碳水化合物,蛋白質,鐵,鈣,磷,胡蘿卜素,維生素等營養物質。 含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發,穀殼,木渣,沙子,金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。 常吃黑木耳能起到清理消化道,清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采,冶金,水泥製造,理發,麵粉加工,棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人,經常食用東北小木
黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,對人體消化係統有良好的清潤作用,具有清毛,洗腸,潤肺,減少血液凝塊,緩和冠狀動脈粥狀硬化,降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 黑木耳的做法很多,我喜歡炒著吃,今天家裏的素菜是五顏六色的,最適合配著來炒了,顏色好看又好吃。
黑木耳有多種作用如：降血糖作用,降血脂,提高機體免疫功能,抗衰老作用,抗潰瘍作用,抗放射作用等等 更主要味美,好料理,方便,。今天給大家介紹,的是一個養生湯,希望大家喜歡
我老公喜歡吃酸辣粉,所以我隔斷時間會做一次吃,他說我做的比外麵小攤的好吃多了,看到他喜歡吃,我就非常滿足,我跟老公都愛吃辣的,但是又很擔心上火,所以還是不能經常吃,偶爾非常想吃時做來解饞還是可以的。自己做的就是料足,放上很多蔬菜,還是自己愛吃的呢。根據自己的經驗做酸辣粉,醋要最後放,不要放的太早,不然醋的味道很大,但是不酸,那樣不好吃的。如果喜歡吃非常辣的可以爆鍋的時候加小米辣椒,就會比較辣了。
魚香肉絲是一道經典的中國漢族傳統名菜,魚香是川菜主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,但其味並不來自魚,而是泡紅辣椒,蔥,薑,蒜,糖,鹽,醬油等調味品調製而成。此法源出於四川地區民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中,具有鹹,酸,甜,辣,香,鮮和濃鬱的蔥,薑,蒜味的特色。 魚香味的菜做過很多了,魚香茄子,魚香茭白,都是非常好吃的,隻要掌握,了魚香汁的配比,都能燒出好菜來,非常下飯呢。
春節家宴,離不開爽口小菜。這道“泡椒黑木耳”值得一試。很多人都做過“泡椒鳳爪”,其實用泡椒還可以醃漬其它品種的小菜,比如：泡椒蘿卜,泡椒萵筍等,今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配,醃漬一碟小菜“泡椒黑木耳”。
湘菜
