大腳板即是大薯,因長的很象腳板而得名,吃起來那是相當滴粉呀,感覺土豆都比不上它好吃呢,把它跟肘子肉一塊紅燒,放入一小塊紅糖來調色,讓整個菜品看上去更加的鮮亮,糯糯的大腳板加上燉的軟爛的肘子肉,真是非常美味了,愛吃澱粉質的童鞋可不能放過這麽好滴美味哦~

大腳板燒肘子肉需要的食材準備

• 主料：大薯
• 輔料：油 鹽 紅片糖 白砂糖 生抽 老抽 薑片 蒜子
• 準備時間：10分鍾內

大腳板燒肘子肉做法步驟配圖

1.原料

2.把肘子肉切塊備用

3.準備蒜子與薑片

4.把大薯削皮切塊備用

5.鍋內少許油，下肘子肉煎至金黃

6.然後加入薑片與蒜子一起煸炒

7.跟著可以放入適量的紅片糖

8.加入少量的老抽提色

9.然後沏入開水，此時開始燉肘子肉，直到可以用筷子輕鬆紮透

10.然後就把大薯塊放入一起燒製

11.放入鹽，糖，生抽調味

12.蓋上蓋燜至大薯綿軟

13.然後再把汁收的幹點，就歐了

14.好，盛盤開吃，很漂亮吧~想吃了沒~

做好大腳板燒肘子肉的竅門要領

因肘子肉與大薯成熟的時間有差別,所以一定要先把肘子肉燉至七成軟爛時,再把大薯加入一起燉製,這樣出來的菜品,既有賣相,口感也不至於相差太大,都是軟軟糯糯滴,相當美味哦~