豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。豬蹄中還含有維生素A,B,C及鈣,磷,鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸,精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。,而幹筍具有滋陰益血,消渴利尿,清肺化痰,消食通便,清心除煩,排毒抗癌等功效。

幹筍燉豬腳需要的食材準備

• 主料：豬腳
• 輔料：油 鹽 紅糖 料酒 花椒 掛皮 香葉 幹辣椒
• 準備時間：10-20分鍾

幹筍燉豬腳做法步驟配圖

1.洗幹淨

2.加料酒，鹽，生薑醃15分鍾

3.幹筍洗淨

4.加紅糖、桂皮等

5.加幹筍、水蓋過豬腳即可

6.蓋鍋煮30分鍾就好

7.出鍋了

做好幹筍燉豬腳的竅門要領

幹筍要提前3~4天用涼水泡好備用