西蘭花拚臘腸
端午節那天的菜菜,又是臘肉又是臘腸的,所以也得搭配點素菜,剛好冰箱有顆西蘭花就直接用上啦。
,西蘭花沒有炒,直接焯水用香油和生抽拌下入味就碼盤了,臘腸和彩椒煸熟就起鍋,營養又美味;,
特別是這個王家五臘腸真的很不錯,香而不膩,越吃越香,一家人都喜歡。
西蘭花拚臘腸需要的食材準備
西蘭花拚臘腸做法步驟配圖
1.準備好所需要的材料
2.臘腸煮15分鍾至8成熟後撈起
3.西蘭花切小塊洗幹淨後焯水,撈起後過下冷水瀝幹
4.西蘭花中放少許鹽、生抽和香油拌均入味
5.然後把西蘭花擺在盤子四周
6.臘腸切小塊備用
7.彩椒切條狀、蒜頭和小蔥切好
8.熱鍋溫油爆香蒜頭和小蔥,再放臘腸煸炒出油
9.加入彩椒條快速翻炒至斷生
10.調鹽入味後盛起,放在西蘭花中間即可。
做好西蘭花拚臘腸的竅門要領
臘腸要提前煮一下味道更好;西蘭花焯水時放點油和鹽可保持顏色脆綠,焯好過下冷水口感更清脆;,最後放鹽要注意。