臘腸做法 - 搜索結果

臘味四季豆

10-20分鍾/ 5-6人/

湘菜

提起湖南,吃貨一定不會忘記各種香腸臘肉,每年冬天,家家戶戶都會做好多保存起來,來年吃上一年都沒問題,所以我家的冰箱裏,常年都保存著這個美味。我喜歡將他們搭配各種蔬菜,不但色彩漂亮,從營養搭配方麵來看,更是對身體有益哦。

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臘腸炒四季豆

10-20分鍾/ 5-6人/

湘菜

在老家,過年前的那段日子裏,家家戶戶都要做好多的臘肉臘腸,遠遊的孩子們出門的時候,這也是最重要的行李。小小的臘肉腸,飽含的卻是濃濃的親情。現在,不論身在哪裏,大小超市裏都能買到以前隻有老家才能吃到的臘肉香腸,但是各地微微差異的口味,總是讓人懷念家鄉的味道,王五家的這個臘腸,最適合咱們湖南人的口味哦！

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臘腸炒豆芽

10分鍾內/ 1-2人/

粵菜

寶爸買了一箱深圳有名的公明臘腸,特別適合在這寒冷的冬季食用,可以用來炒菜或做煲仔飯都是相當美味的。今天做的臘腸炒豆芽韭菜花,味道很讚喲。

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臘腸炒甜豆

10分鍾內/ 1-2人/

粵菜

偶很喜歡吃甜豆,因為甜豆的豆粒小,外皮肉厚,鮮嫩,爽脆,口感非常讚哦~甜豆的做法很多,用廣式臘腸炒著吃,味道很搭,非常不錯哦！

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臘味煲仔飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粵菜

臘味煲仔飯,相信香港和廣東一帶的人都不陌生,嘿嘿~當沒什麽胃口,或想偷懶時,不防試做這個簡單又美味的臘味煲仔飯吧,嘿嘿~做出來保證美味,我家寶貝特喜歡這種做法的煲仔飯。

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清蒸臘腸

10分鍾內/ 1-2人/

粵菜

臘腸為廣東,香港和澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣,經過壓縮,脫水及曬幹等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽,硝酸鹽（防腐）,白糖,曲酒,醬油等畏料醃製後,充填入天然腸衣中,經晾曬,風幹或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。貯放臘腸,如放冰箱內,通常可保存鮮味3個月左右。

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這是一款懶人版的披薩,醬料沒炒番茄,用了番茄醬和半勺蠔油代替。馬蘇裏拉奶酪沒有過稱,就取一撮一次地撒入,共三次,所以應該說用量不多。但臘腸味的披薩每次都被說味道超級讚。這次是專為我家人物寶貝做的。送入烤箱後我離開廚房去晾曬了。20分鍾後,我走進客廳,我家人物寶貝在房內說：“老媽,它剛才‘叮’過了。”其實我也聽到了那聲“叮”。取出後,哦,這次麵底烤得比以往的更焦香。寶貝說這次的麵餅特好吃,奶酪少味道挺好。我的體會是用高筋麵粉比普通麵粉的確口感更好似的。因為是10寸的,母子倆的中餐一次吃不完。

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臘腸炒山筍

10-20分鍾/ 1-2人/

雲南菜

這種竹筍是生長在瀾滄江畔的一種野生筍叫茨竹筍,色澤金黃,含有豐富的粗纖維和氨基酸,能夠調節食欲,促進腸胃蠕動,從而縮短固醇,脂肪等物質在體內的停留時間,是防止腸癌和減肥的天然保健食品。由於路途遙遠,野筍到集市時都老化了,所以村民們常常把野筍放入煮鍋中煮熟後才拿到集市上出售,保留了野筍的新鮮味。

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臘腸拌衝菜

10-20分鍾/ 1-2人/

雲南菜

這裏的衝菜並不是指蔬菜的叫法,而是指一種烹飪的技法。吃衝菜一般都是在冬季,選用冒苔的略帶花蕾的小青菜菜芯為主要食材。把洗好的青菜苔放在,一個盆裏,衝入一些滾燙的開水在裏麵,然後蓋上蓋子不讓熱氣跑出來,燜三,五分鍾衝菜就做好了。我們這裏裝臘腸都喜歡放一些老豆腐在裏麵,把豆腐用手捏碎後與肉餡拌在一起,然後再來灌臘腸。所以我們的臘腸沒有太多的油膩味,當地人也喜歡把臘腸煮熟後剁碎,與各種涼拌菜拌在一起,因臘腸是麻辣味拌涼菜時鹹味與辣味都差不多夠了,也不用放太多的調味料,做法雖簡單,味道卻很好。

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