海蜒是寧波著名海特產品。夢婕銀絲海蜒質地幹燥,銀光閃閃,潔淨無雜質,味鮮香濃,鹹淡適口,可以烹製多種菜肴。 營養價值：海蜒營養豐富,含脂量高達26%至30%,為一般魚類的近十倍。海蜒味鹹,性溫,清熱,止瀉,在民間還有用來治慢性腸炎,肺結核等疾病。, 海蜒分大小,多個品種。質以“細桂”為佳,長2厘米餘,眼部呈一黑點,俗稱“眯眼海蜒”,因數量少,故較名貴；稍長如火柴梗者,長3-4厘米,稱“中桂”,體長在6-8厘米者,稱“粗桂”。8-9月產者,色白,體大者,稱“秋白”,一般地說,個體越小

海蜒冬瓜需要的食材準備

• 主料：冬瓜
• 輔料：油 鹽 白砂糖
• 準備時間：10分鍾內

海蜒冬瓜做法步驟配圖

1.冬瓜。

2.冬瓜切片。

3.小碟中是海蜒。

4.先放少許油炒冬瓜，後加海蜒，翻炒出水，加點糖和鹽。小火，加蓋燒一回。

5.熟了裝盤。

做好海蜒冬瓜的竅門要領

不必加味精之類調味品,加了屬畫蛇添足。