菌類食品本身是我的最愛,如果再配上肉和辣椒,絕對是美味擋不住！天氣漸漸變冷了,需要多吃一點來補充體能,作為一個實誠孩子,選個能下飯的菜很重要對吧？！

鮮茶樹菇爆炒鴨肉需要的食材準備

• 主料：鴨腿
• 輔料：油 鹽 薑絲 蒜末 辣椒 特級一品鮮 料酒 生粉
• 準備時間：30分鍾-1小時

鮮茶樹菇爆炒鴨肉做法步驟配圖

1.把鴨腿去皮後剔骨，洗淨切成小塊。

2.隨後加入料酒、生粉和1茶匙的特級一品鮮醬油、一點點鹽醃製片刻。將辣椒洗淨切成塊，新鮮的茶樹菇洗淨切段。

3.把鍋燒熱之後放油，先把蒜末和薑絲爆香，再倒入鴨肉炒一會兒，讓肉變色，外麵看起來熟了，而且每塊都已經打散了。

4.加入辣椒和茶樹菇，大火翻炒直到茶樹菇變得柔軟，估摸著熟了之後再次放入適量的鹽和特級一品鮮醬油翻炒，估摸著差不多了之後就可以起鍋了。

5.然後便是美味鮮香的菜上桌！

做好鮮茶樹菇爆炒鴨肉的竅門要領

因為要多次加入鹽和醬油,一定要分配好量,也要記清楚每次加的量,不然很容易放得很鹹。 辣椒可以放多一點,比較香。 特級一品鮮的鮮味能夠讓茶樹菇吃起來味道更好。