豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味物別鮮美。

清蒸鹹肉需要的食材準備

• 主料：鹹豬肉
• 輔料：薑
• 準備時間：2小時以上

清蒸鹹肉做法步驟配圖

1.鹹豬肉用涼水泡一夜（根據豬肉鹹的程度決定泡的時間)

2.鹹肉洗幹淨，切片

3.開水焯一下

4.撈出控幹水分

5.放些薑絲

6.放高壓鍋裏蒸，上汽蒸20分鍾

7.蒸好的鹹肉。

做好清蒸鹹肉的竅門要領

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