春天是南京人吃蘆蒿的最佳時節,又香又嫩的蘆蒿,幾乎是南京人家家戶戶餐桌上是的小寵兒,隔三差五地就會買上一斤,摘摘配配香幹,鹹肉等炒炒,好香好香~~~

肉絲香幹炒蘆蒿需要的食材準備

• 主料：豬肉絲
• 輔料：芥花油 食鹽 味精 小蔥 薑
• 準備時間：10-20分鍾

肉絲香幹炒蘆蒿做法步驟配圖

1.準備好肉絲、香幹和蘆蒿

2.熱油涼油，下蔥薑

3.放入肉絲線

4.小火煸炒

5.倒入香幹絲，撒少許食鹽，滴少許水，燒開後盛起

6.鍋中倒油，放入蘆蒿

7.大火煸炒，撒２勺食鹽

8.重新倒入剛煸好的肉絲和香幹

9.翻炒均勻後，撒少許味精，炒均後關火

做好肉絲香幹炒蘆蒿的竅門要領

1,肉絲,香幹單獨煸炒,即香又嫩滑 2,全程大火快炒即可