今天我發了這個菜譜,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去。 兒子送了一條很大的海鱸魚來,俺把一條海鱸魚做成4頓吃了,今天是第一頓,用砂鍋燉魚頭湯喝。 放了一個番茄,加些番茄醬,魚湯很濃鬱開胃。

茄汁海鱸魚頭砂鍋煲需要的食材準備

• 主料：海鱸魚頭
• 輔料：油 鹽 料酒 薑 蔥 番茄醬 胡椒粉
• 準備時間：10分鍾內

茄汁海鱸魚頭砂鍋煲做法步驟配圖

1.海鱸魚頭去雜質洗淨瀝幹，番茄洗淨切片.

2.把海鱸魚頭對剖開，

3.鍋裏油熱，放入海鱸魚頭煎一下盛出.

4.取砂鍋，放入魚頭，

5.加薑片，蔥結，料酒，

6.加八分滿清水，放入番茄片，

7.中火煮開，小火燉30分鍾.

8.放入番茄醬，再燉20分鍾.

9.放入適量鹽，胡椒粉煮開.

10.撈去蔥結，撒些蔥花即可.

做好茄汁海鱸魚頭砂鍋煲的竅門要領

1.海鱸魚頭比較大,砂鍋不好放,所以要剖開。 2.放入番茄醬,湯汁更濃鬱,開胃。