秋風起,蟹兒肥！現在正是螃蟹大量上市的季節,其價格也比中秋節時間稍微低了些, 所以,吃螃蟹的好日子又到啦~~~說起螃蟹,最最簡單而又美味的做法就是清蒸了。 隻是,吃了幾次的清蒸蟹,也就想改變改變口味,做些比較另類的,有特色的螃蟹菜。 螃蟹粉絲煲,就是一款既美味,又有特色的螃蟹菜,而且還很簡單哦。

螃蟹粉絲煲需要的食材準備

• 主料：螃蟹
• 輔料：油 鹽 料酒 先抽 薑 蔥 胡椒粉 澱粉
• 準備時間：10分鍾內

螃蟹粉絲煲做法步驟配圖

1.準備好食材

2.粉絲用清水浸泡一下撈出

3.螃蟹用刷子刷幹淨，去底蓋，瓣開，去掉鰓，胃，切半

4.在螃蟹上拍些澱粉

5.鍋裏油熱，放入螃蟹

6.煎至稍微轉色，盛出

7.取小砂鍋，放入適量清水，放入粉絲

8.放入螃蟹，加薑片，蔥結

9.放入適量料酒，放入螃蟹蓋子

10.放入適量先抽，加些植物油

11.中火煮開5分鍾左右

12.加些胡椒粉

13.加些鹽調味，關火

14.撒些蔥花即可

做好螃蟹粉絲煲的竅門要領

1.我用的是細粉絲,用清水稍微浸泡幾分鍾就可以了,時間長了不好吃。 2.用砂鍋做菜,適宜中小火。 3.喜歡辣的,可以放些辣椒醬.