1.豬肉一塊 去皮

2.豬肉剁成餡 加上配料

3.攪拌均勻

4.魚 去鱗 去肚子 洗淨

5.去鰓

6.裝入肉餡

7.裝好備用

8.燉魚的佐料

9.起鍋 放入底油 薑片擦鍋

10.放入蔥薑大料 香葉 炒香

11.魚下鍋

12.家醋 醬油 水 黃豆醬 少量鹽 小火慢燉

13.麵和成團

14.擀成片

15.卷起來

16.切段

17.擰成長卷

18.放入鍋中 一起燉 出鍋前點花椒油

19.成品