開封家常熬菜
選材方便,製作簡單,老少皆宜,秋冬佳肴！
開封家常熬菜需要的食材準備
開封家常熬菜做法步驟配圖
1.大蔥改刀切成菱形小段、花椒5-6粒，放入小碟中備用。
2.取大白菜1-2片菜葉，手撕成小葉備用。
3.將豆腐絲、牛肉丸、炸麵筋放入盤中備用。
4.粉條放入盤中備用。
5.高湯500g盛入鍋中上電磁爐，分別放入粉條、大白菜、蔥段、花椒，待燒開後，燉2-3分鍾，放入豆腐絲、牛肉丸、炸麵筋再小火燉3分鍾。
6.然後放入鹽和白糖，關火燜2分鍾。
7.一道開封家常自製熬菜即完成。
做好開封家常熬菜的竅門要領
掌握火候,手撕白菜,適當加一點肉片和木耳味道更好。