臘味合蒸,就是用臘肉,臘魚和臘雞一塊兒蒸製而成,冰箱裏的臘雞已經被我消滅光了,隻好用臘腸代替,臘魚的製作方法過一陣兒等天冷了我做的時候再貼上來祥細步驟。這道菜不需要太多的調料去提味,主要突出臘菜本身的香味,是一道簡單卻美味的佳肴,有興趣可以試一試。

湖北特色菜之臘味合蒸需要的食材準備

• 主料：臘肉
• 輔料：香油 鹽 薑蒜 花椒 辣椒 料酒 山胡椒
• 準備時間：10分鍾內

湖北特色菜之臘味合蒸做法步驟配圖

1.準備臘肉、臘魚和臘腸

2.魚肉加薑蒜、花椒、山胡椒、幹辣椒、料酒和香油一塊兒醃製五分鍾

3.臘肉和臘腸切片裝盤

4.倒入醃好的魚塊兒

5.上鍋大火蒸上十分鍾即可

做好湖北特色菜之臘味合蒸的竅門要領

這道菜都是臘味食品,鹽可以不放