玉米燙麵條是我南疆（南疆是新疆美食的發源地,做法最正宗,原滋原味）的維吾爾族朋友大白家裏的早餐,那天他說去媽媽家吃早餐,去了才知道是吃玉米湯麵條。我就很好奇,玉米怎麽做成湯麵條了。大白知道我是做新疆菜的,特別對他們民族的美食感興趣,就用手機全程拍了自做過程,在調味品,和麵的細節上,就特意問了他的媽媽,就用手機發過來,並且詳解了過程還發了成品圖片,特別感謝大白,謝謝你的支持！ ,,大白說,他們那裏有很多玉米粉做的麵條,就是切麵坊都有買玉米粉麵條的,他媽媽家的玉米粉麵條是自己做的,加

玉米湯麵條需要的食材準備

• 主料：玉米粉
• 輔料：植物油 鹽 小白菜 胡椒粉 薄荷粉 羊肉
• 準備時間：30分鍾-1小時

玉米湯麵條做法步驟配圖

1.主料：玉米粉、麵粉、雞蛋
輔料：植物油、鹽、羊肉、小白菜、薄荷粉、胡椒粉

2.把玉米粉和麵粉裏加少許鹽、拌均勻、加雞蛋和水和成麵團

3.用保鮮膜包好，醒20分鍾

4.把羊肉切片

5.小白菜洗淨，切段

6.把醒好的麵團再揉揉，擀成大圓片

7.均勻地撒上少許麵粉折疊起來，再切成麵條

8.抖散開

9.鍋裏加涼水，加羊肉片、植物油大火燒開

10.下玉米麵條煮開

11.下小白菜，加鹽煮開

12.撒上薄荷粉

13.胡椒粉

14.拌均勻即可

做好玉米湯麵條的竅門要領

玉米粉和麵粉對半即可,隻要能合成麵團,多加玉米粉 吃的時候可以加些香醋和辣椒油提味,還可以用羊肉湯煮麵條