牛肉一直是我家的主要肉類,和羊肉一樣的地位出現在我家。這牛肉還是過年買的,一直冷凍在冰箱裏,年都過完好久了,現在是“打掃”冰箱的時候,年前買的時候是一大塊,沒有分開保存,這次拿出來凍成了大冰塊,實在沒辦法再分開了,就直接大塊解凍冷藏慢慢吃。 ,連續吃幾次牛肉,再吃家人開始提意見了,就去市場買了一大把蒜薹,用時令食材搭配換著花樣吃,終於消滅了三分之二了。 蒜薹：祛脂降壓,養肝,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,抑癌抗瘤 蒜薹：提高免疫力：蛋白質是維

蒜香牛肉粒需要的食材準備

• 主料：牛裏脊
• 輔料：植物油 鹽 洋蔥 小米椒 海天頭道醬油 黑胡椒粉 雞精
• 準備時間：30分鍾-1小時

蒜香牛肉粒做法步驟配圖

1.主料：蒜薹、牛肉
輔料：植物油、鹽、海天頭道醬油、小米椒、黑胡椒粉、洋蔥

2.把洋蔥切丁

3.牛肉切丁

4.牛肉丁裏、加胡椒粉、洋蔥、少許鹽拌均勻，醃製30分鍾

5.蒜薹去尾部洗淨切丁，加鹽拌均勻醃製10分鍾

6.熱鍋涼油，油熱8 成，下牛肉粒，煎到7-8熟撈起

7.熱鍋涼油，油熱8成，下蒜薹翻炒出香味，大約2分鍾，下小米椒翻炒1分鍾

8.下牛肉翻炒均勻

9.加醬油

10.翻炒均勻即可

做好蒜香牛肉粒的竅門要領

牛肉得去掉筋膜,最好用牛裏脊 醃製牛肉的時候,多醃製一會