朋友去河畔釣魚戰果還不錯,送了我一些魚,有兩條稍大一些,其餘的都是小魚,小魚已經用油鍋煎著吃了,還剩下這兩條稍大一些的,一條好象是鯉魚,另一條叫不出名字。這些魚生長的水質很好聞著也沒有太大的魚腥味,所以這兩條魚我決定煮魚湯。家裏還有一個酸木瓜,所以我想用酸木瓜來煮魚湯,放了一些郫縣的豆瓣醬和小紅椒,煮出來的魚湯酸酸辣辣帶著魚肉的鮮香,酸木瓜煮的魚湯不但吃著酸辣開胃而且還可以袪寒,特別適合在秋冬季食用。

木瓜酸辣魚湯需要的食材準備

• 主料：魚
• 輔料：油 鹽 酸木瓜 蔥 薑 蒜 料酒 郫縣豆瓣醬 小紅椒 香菜 木薑子油
• 準備時間：10-20分鍾

木瓜酸辣魚湯做法步驟配圖

1.準備處理好的魚和酸木瓜。

2.處理好的魚放少許的料酒、鹽、薑片略醃一會。

3.取半個酸木瓜去皮切成薄片，把洗好的蔥、薑、蒜、小紅椒、香菜切好備用，再準備一匙郫縣豆瓣醬。

4.煎鍋倒油燒熱，放入醃好的魚兩麵煎至微黃後撈出備用。

5.炒鍋倒油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味。

6.放入蔥、薑、蒜、小紅椒炒出香味。

7.放入木瓜片翻炒翻炒。

8.倒入適量的水煮沸。

9.放入煎好的魚煮半小時。

10.放入適量的鹽調味。

11.放入幾滴木薑子油。

12.把煮好的魚湯盛入碗中，撒上香菜即可。

做好木瓜酸辣魚湯的竅門要領

1,酸木瓜,郫縣豆瓣醬,小紅椒的用量按個人的喜好放入。 2,木薑子油沒有可以不放。