對於菜男的了解不是太多,但對於擅長做菜的男人卻很是尊佩,,可能與我家大男子主義比較嚴重的戶主有關吧。前段時間看到菜男在網給大家試吃私房豆豉。雖然現在市場上各種豆豉的品種很多,但是每一家的味道都不一樣,菜男的豆豉想必也有它的特色,這樣的美味不容錯過。趕緊申請參加了試用活動,希望能品一品菜男的秘製豆豉味道,沒想到試用機會還通過了。經過近十天的等待豆豉終於到家。打開包裝豉香撲鼻,拿起一粒放入嘴中細細品嚐,雖有辣椒但味道隻是微辣,而且豉香濃鬱回味綿長。屬於那樣貌似平常但風味特佳的產品。豆豉可以開袋即食,也可以用於

豉香肉皮需要的食材準備

• 主料：肉皮
• 輔料：油 紅椒 青椒 薑 蒜 醬油 雞粉 白糖 花椒粉 料酒
• 準備時間：30分鍾-1小時

豉香肉皮做法步驟配圖

1.肉皮處理幹淨後放入煮鍋裏，加入適量水和少量的料酒去腥煮熟。

2.青紅椒去籽洗淨切成小丁，薑蒜切碎備用。

3.豬皮煮熟後衝涼，並刮淨肉皮上的油脂。

4.把肉片洗淨油脂後切成2厘米大小的皮塊。

5.炒鍋倒少量油燒熱，依次放入薑蒜和青紅椒丁翻炒翻炒。

6.倒入豆豉翻炒一會。

7.轉小火倒入兩匙的醬油，少許的花椒粉。

8.放入少量的雞粉和白糖調味。

9.倒入切好的肉片翻拌均勻即可關火裝盤。

做好豉香肉皮的竅門要領

1,豆豉和醬油都含鹽分,此菜不用放鹽。 2,肉皮上的油脂一定要刮洗幹淨,這樣吃著不油膩。