普寧豆醬手撕雞腿
雞腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿肉再調入普寧豆醬一起燜煮好,把肉撕開來吃非常的香,也是家裏常吃的菜菜。
普寧豆醬手撕雞腿需要的食材準備
普寧豆醬手撕雞腿做法步驟配圖
1.材料
2.將兩勺普寧豆醬、加一勺食用油、再加小半勺生抽，混合攪拌勻。
3.雞腿洗幹淨控幹水份
4.先取一勺調好的醬料，放在雞腿上。
5.均勻的揉抹在雞腿上，幫助入味上色。
6.將蔥切段、薑切片、蒜切片。
7.把部分蔥薑蒜鋪在鍋底，放雞腿。
8.再撒入其它的蔥薑蒜，均勻的淋人醬料。
9.蓋好蓋，按選擇無水焗檔位（沒有的雞肉檔或燉肉檔位都可以），煮好排完氣晾涼。
10.拿出手撕裝盤
做好普寧豆醬手撕雞腿的竅門要領
不需要下一滴水,沒有普寧豆醬,可以選擇其他的黃豆醬,但味道會差一些。
普寧豆醬煮竹仔魚
【竹仔魚】對我們潮汕人來說,標示著一種成長的痕跡,也是一種對兒時美好的回憶。
普寧豆醬手撕雞腿
雞腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿肉再調入普寧豆醬一起燜煮好,把肉撕開來吃非常的香,也是家裏常吃的菜菜。
普寧豆醬煮扒皮魚
扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類,它的蛋白質含量特別高,每100克魚肉就含1.92克的蛋白質,其他營養成分包括微量的脂肪,鈣,磷,鐵等。