油豆腐燜菜花
菜花不僅是營養豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢!
寶寶常吃菜花,可促進生長,維持牙齒及骨骼正常,保護視力,提高記憶力。
油豆腐燜菜花需要的食材準備
油豆腐燜菜花做法步驟配圖
1.準備材料
2.胡蘿卜切花片
3.花椰菜切小塊泡水
4.花椰菜焯水
5.撈起控水
6.熱鍋下豬油,炒蘿卜片
7.下入花椰菜翻炒幾下
8.加入油皮豆腐
9.加入少許水,同時加入調味料。加蓋燜10分鍾。
最後加入鹹豬肉翻炒幾下,便可剩起。
做好油豆腐燜菜花的竅門要領
菜花需要用鹽水泡下,能去掉細菌,殘留農藥。