葡萄幹吐司
之前做麵包機版的麵包都不是很成功,不是水多了就是水少了,要不就是烘烤時間不足,等等等等。所以很久沒有嚐試。可是對於廚娘來講,越是不成功的東西就越要嚐試。今天的這款麵包機麵包我自己認為還是很成功的。沒有用黃油,也減少了點兒罪惡感。
葡萄幹吐司需要的食材準備
葡萄幹吐司做法步驟配圖
1.除玉米油以外所有材料混合，糖、鹽各放一角
2.和麵30分鍾
3.加入黃油後發麵90分鍾（其中有30分鍾還是和麵）
4.取出排氣靜置15分鍾後分成三份，擀成牛舌狀
5.放入葡萄幹
6.放入麵包機內筒
7.發麵60分鍾，烘烤50分鍾（烘烤時麵包機外筒用錫紙包裹）
8.出鍋
9.上桌
做好葡萄幹吐司的竅門要領
用錫紙包裹,使得烘烤均勻,但烘烤時間應適當延長
葡萄幹麵包
有時候就是這麽的幸運,轉發一次微博就中了一台自己一直想要的麵包機,柏翠麵包機。這台麵包機功能強大,一直聽說柏翠麵包機是麵包機中的佼佼者,嚐試之後真是百聞不如一用,以後再也不會把麵包機當攪麵機用啦,把所有材料都交給小翠,坐等吃麵包。
葡萄幹玉米麵司康
昨天烤了幾個葡萄幹瑪芬,王公子說“舅媽,再烤時什麽都不放來個原味的吧”。得令,烤了原味的瑪芬。可我是一個超級玉米控,隻要是低粉做的東西總想著用細玉米麵代替,瑪芬也是。做好之後不知道公子會不會喜歡,於是又烤了這份司康,但依然沒放過玉米麵,烤好之後玉米麵的味道不是很濃,至少我很喜歡。或許玉米麵很濃,我依然是喜歡的。
葡萄幹羊排手抓飯
中午在家閑來無事,就想起很久沒做抓飯了,恰好家裏有上次買的羊排還沒吃完,就吃它了。抓飯,也叫手抓飯,是中亞與伊朗的傳統食物,在烏茲別克是國菜。印度人傳統上亦以手抓飯吃。不同地方的手抓飯有不同的風味,除了用料不同外,佐料也是主要原因。阿拉伯人用右手抓食,穆斯林認為左手是幹髒活時用的。手抓飯主要的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜,洋蔥,清油,羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋裏炒,並酌情放些鹽加水,等二十分鍾後,再把洗泡好的大米放入鍋內,不要攪動,四十分鍾後,抓飯即熟。做熟的抓飯油亮
酸奶葡萄幹海洋迷你慕
周末定的波士藍橙力嬌酒到了,為了不遺忘它,當下就研究起來。我有一個毛病,很容易迷失在一個美食又一個美食中,看著這個的時候決定做,定了材料,過幾天看到另外的美食結果之前的就給忘記了。所以結合我現有的條件立刻琢磨起配方來。