乳香藕片
蓮藕有強健胃粘膜,預防貧血,改善腸胃,止血等功效,尤適宜食欲不振,肺炎,腸炎患者,中老年人。而我則喜歡蓮藕清炒的清爽與清淡;
乳香藕片需要的食材準備
乳香藕片做法步驟配圖
1.準備原材料:蓮藕;
2.蓮藕去皮;
3.切成薄片;
4.用水泡一下去掉一定的澱粉;
5.焯一下水(焯一下已經熟一半了,嘻嘻;),這樣炒起來更快;
6.焯過水的蓮藕撈起來備用;
7.起油鍋後把蓮藕下鍋炒一下;
8.下半塊南乳,再放少量的鹽;
9.把南乳炒勻就可能上碟咯。
做好乳香藕片的竅門要領
1)蓮藕泡一下水可以去掉一定的澱粉;
2)焯一下則可以去舊一定的澀味;