這道菜真的是咱們當地的特色菜了,我可以這樣說,出了我們當地,外麵絕對吃不到這樣的美味了。嗬嗬,真的是很有特色的菜喲。 我們當地人不是很喜歡黴的東西嗎,什麽黴菜梗啊,黴豆豉啊,黴幹菜啊等等的,那麽這些黴的東西做好以後,總會有一些黴鹵剩下來的吧,於是這黴鹵就成了做特色美味的最好的東西了。 哈哈,我今天做的是黴鹵豆腐,豆腐很營養的,可以補充鈣質及蛋白質,備孕期的女性吃很好的。而我這個黴鹵豆腐更是好吃呢,不信,來嚐嚐喲。

黴鹵豆腐需要的食材準備

• 主料：豆腐
• 輔料：黴鹵 鹽
• 準備時間：10分鍾內

黴鹵豆腐做法步驟配圖

1.黴鹵一碗。（可以是黴菜梗的鹵，也可以是黴豆豉的鹵，我這個是黴豆豉的鹵）

2.豆腐一塊，要嫩點的。

3.豆腐取出，放碗中。

4.倒入黴鹵。

5.稍稍加點鹽，然後用筷子不斷攪拌、攪拌，再攪拌。

6.一直攪拌到豆腐和黴鹵充分融合。

7.上鍋蒸熟。

做好黴鹵豆腐的竅門要領

假如黴鹵足夠鹹的話,就不用加鹽了。