寧波年糕享譽全國,是寧波的特色美食之一,寧波人對於年糕的喜愛從各種花樣年糕做法上就可以看出來。 最家常的白菜年糕,青菜年糕,雪菜肉絲年糕都是從小吃到大的美味。 這道白菜年糕就是最家常的做法,這種白菜江浙人叫黃芽菜,比一般的大白菜個頭小,菜葉發黃口感更鮮嫩,用來炒年糕超級美味,可以搭配肉絲或者香腸,香嫩爽口,年糕軟糯,是寧波的一道地方特色家常美味。

白菜臘腸炒年糕需要的食材準備

• 主料：白菜
• 輔料：油 鹽 糖 小蔥 薑
• 準備時間：10分鍾內

白菜臘腸炒年糕做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.白菜，年糕，香腸分別切片。

3.炒鍋倒油爆香蔥薑。

4.放入香腸翻炒至透明。

5.再加入年糕片翻炒。

6.加入白菜繼續翻炒。

7.加鹽，糖翻炒。

8.白菜變軟加少許雞精翻炒均勻關火。

做好白菜臘腸炒年糕的竅門要領

香腸也可以換成肉絲,口感一樣美味。 這是一道快手菜,大火快炒白菜脆嫩,年糕軟糯。