我的豌豆粒還是在豌豆大量上市的時候買的,自己剝了一整保鮮袋豌豆粒,一直放在冰箱裏保存,這是聽了閨女同學媽媽的方法,在秋季把豌豆剝好,保存在冰箱裏冬季吃,可是吃的太少了,一整袋子幾乎沒有吃多少,眼看又要過年了,得把冰箱收拾幹淨,裝牛羊肉,因為每年年底都會儲備一隻羊,這樣冰箱的東西都得吃完,這幾天在加大力度的吃豌豆,做抓飯加豌豆,炒肉加豌豆,炒米飯還是加豌豆,弄得閨女都說是豌豆宴了,總算把豌豆吃的差不多了,唉,別人的好方法不一定適合自己,下次在不這樣保存豌豆了！ 牛肉有補中益氣,滋養

辣炒豌豆牛肉末需要的食材準備

• 主料：豌豆
• 輔料：油 鹽 味極鮮 薑 蔥 澱粉 香油 辣妹子 料酒 青尖椒 小米椒
• 準備時間：10-20分鍾

辣炒豌豆牛肉末做法步驟配圖

1.主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒
輔料：植物油、鹽、味極鮮、雞精、胡椒粉、蔥薑、辣妹子、料酒

2.把牛肉去筋切末

3.用胡椒粉、味極鮮、香油、澱粉拌均勻醃製入味

4.辣椒洗淨切末、蔥薑切末

5.豌豆解凍

6.熱鍋涼油下蔥薑炒出香味

7.下辣妹子炒出紅油

8.下牛肉末快速炒散開，翻炒出水分，加料酒翻炒

9.加豌豆

10.加鹽翻炒一會

11.下辣椒丁

12.加味極鮮翻炒均勻

13.加胡椒粉、雞精翻炒均勻即可

做好辣炒豌豆牛肉末的竅門要領

牛肉最好用後腿純純的瘦肉 牛肉末炒出水分後,在下豌豆 ,大火翻炒最好