番茄冷湯
夏天雖然過去了,但是天氣還是很炎熱,湯酸甜適中的番茄冷湯,是夏天最值得推薦的。炎熱的夏天來一碗,酸甜開胃,又解暑氣。
番茄冷湯需要的食材準備
番茄冷湯做法步驟配圖
1.準備所需材料。
2.取1個番茄洗淨切成小塊，用料理機打成番茄汁
3.將打的番茄汁，倒出來過渣。
4.高湯倒入小鍋內，再將番茄汁倒入高湯裏煮沸。
5.再加入法香沫。
6.用小火煮5分鍾。
7.加入適量的鹽調味，即可關火，加蓋放涼。
8.另一個番茄洗淨切成塊。
9.將涼透後的番茄湯盛入碗中。
10.再裝番茄放入湯中即可飲用。
做好番茄冷湯的竅門要領
煮好的湯要放涼後再加入番茄,可放冰箱冷蔵,冷藏後味道更好。