西蘭花雞肉通心粉
這個是昨天特意為青蛙先生做的西餐,可惜他忙到半夜才回來,也就無福消受了,所以跟同屋的小黑哥分享了,算是答謝他吧!做法簡單,味道很不錯,絕對原創!
吃西餐配葡萄酒一般是有講究的,紅肉配紅酒,海鮮配白酒,但是由於家裏沒有白酒了,加上按照青蛙先生的路數,喝啤酒吃意麵他也是幹得出來的!所以就來杯啤酒吧,完全隨意!
西蘭花雞肉通心粉需要的食材準備
西蘭花雞肉通心粉做法步驟配圖
1.雞腿肉去骨切成塊備用。
2.西蘭花切小朵。
3.蒜去皮切成小塊。
4.炒鍋燒熱後放入黃油化開。
5.接著放入切好的蒜。
6.翻炒兩下翻入雞肉塊。
7.斷生後下入西蘭花小朵翻炒。
8.接著倒入準備好的白葡萄酒去腥提味,翻炒後倒入鮮奶油。
9.調入適量鹽。
10.之後加香料和黑胡椒,收汁即可。
11.煮鍋中燒水,水開後放入通心粉,加鹽煮熟。
12.撈出通心粉瀝幹水分後趁熱加入奶酪碎攪拌均勻。
13.之後裝盤。
14.根據個人口味加適量檸檬汁。
15.最後灑上炒好的醬汁即可。
做好西蘭花雞肉通心粉的竅門要領
1.,用黃油的目的是為了增加雞肉的口感,奶香味十足。
2.,奶酪品種不限,根據口味自行添加。香料和黑胡椒都是根據口感隨意添加的。
3.,檸檬汁可根據個人喜好,不喜歡的可以不加。而且我買到的是現成的檸檬汁,專門用來吃海鮮去腥的。
4.,鮮奶油我選用的是低脂的。