我家的小江江,很愛吃豬扒雞扒之類的所有扒。但在家裏做覺得好麻煩,還要用鬆肉錘敲肉,象我這種懶媽,實在是挑戰。 有天突發異想,買了塊排骨底下的豬肉,我們這裏俗稱它為“不見天”因為這塊肉,是胳膊底下,常年不見天的。這個肉質非常滑嫩,我試過N種做法,煎炒煮燜紅燒等等,除了做成肉餅不好吃之外,怎麽做怎麽好吃。用它來做豬扒,方法更是非常簡單,而且很香很好吃。有興趣的朋友,不妨試試吧

香煎豬扒需要的食材準備

• 主料：排骨底豬肉
• 輔料：醬油 糖 油
• 準備時間：10分鍾內

香煎豬扒做法步驟配圖

1.買回一塊排骨底的豬肉，洗幹淨

2.切掉兩麵多餘的肥肉，並切成兩塊

3.倒入醬油

4.加入白糖，拌勻後，放入冰箱，最好醃製二個小時以上。

5.熱鍋後，放少許油，隻需能潤鍋即可。

6.中小火，放入豬肉慢慢煎。

7.勤翻動，以免煎糊了。

8.煎至豬肉兩麵金黃，油脂已經逼出時，就好了。

做好香煎豬扒的竅門要領

1,這個做法,最重要的是食材,豬肉一定要挑排骨底下那塊肉,煎出來才好吃哦。 2,油千萬不能放多,隻要一點能潤鍋即可。因為這個豬肉會煎出好多油脂來。 3,這個豬肉肉很滑嫩,可以煎久一點,一定要把油脂煎出才好吃哦。就算煎久一點,它也不會老。