西餐廳裏大家常吃的菜吧,其實做起來不難,我們也可以輕鬆在家做,現在超市都有買速凍馬哈魚肉的,還不用太收拾,很方便呢,沒刺沒有內髒的大塊魚肉,吃起來相當過隱。

軟煎馬哈魚需要的食材準備

• 主料：馬哈魚肉
• 輔料：油 鹽 麵粉 雞蛋 胡椒粉 料酒
• 準備時間：10-20分鍾

軟煎馬哈魚做法步驟配圖

1.將凍的馬哈魚肉泡在清水中。

2.泡軟的馬哈魚肉撈出擠去水份。

3.切成巴掌大小的片。

4.放在容器中，加入胡椒粉。

5.加入鹽。

6.加入料酒醃製五分鍾。

7.雞蛋打散，加入少許清水。

8.加入鹽和適量麵粉攪成蛋糊。

9.起鍋熱油。

10.將魚肉放到麵糊裏兩麵粘勻。

11.放入油鍋中小火煎至金黃色。

12.再翻麵煎熟即可。

做好軟煎馬哈魚的竅門要領

喜歡麵糊厚點就把蛋糊調的幹點,喜歡吃魚肉多脆皮少的就把麵糊調的稀點。吃的時候可以配些酸黃瓜吃。