西蘭花香腸煎蛋餅
這個做法源自西班牙式煎蛋餅（Tortilla,Española）。Tortilla,Española,是西班牙最受歡迎的菜肴之一,早中晚餐皆有,冷熱吃皆可。所用食材也最簡單不過了--土豆,洋蔥,雞蛋,油和胡椒粉。土豆的當然我也很喜歡,今天換些食材--西蘭花和香腸~~~美味~~~
西蘭花香腸煎蛋餅需要的食材準備
西蘭花香腸煎蛋餅做法步驟配圖
1.主要材料；
2.西蘭花切小朵用鹽水浸泡20分鍾後洗淨備用；
3.洋蔥切絲；香腸切薄片；
4.雞蛋打散在碗裏加鹽、胡椒粉拌勻；
5.鍋中加油燒熱，倒入西蘭花先燒半分鍾再炒一下；
6.加入洋蔥和香腸，調入鹽和胡椒粉，炒勻至洋蔥變軟；
7.盛出稍晾凉；
8.然後倒入蛋液中拌勻；
9.15cm的小煎鍋，熱油後倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋餅底麵金黃，上麵蛋液凝固；
10.用平碟扣住鍋然後反過來把蛋餅扣在碟上，煎好的一麵朝上，再慢慢將蛋餅滑回鍋中煎另一麵即可。
做好西蘭花香腸煎蛋餅的竅門要領
小煎鍋隻是好做形狀；用大的煎鍋也可以。
西蘭花臘腸煲仔飯
話說今年自曬的臘腸做太少了,現在已經全部消滅完。
茄汁西蘭花意粉
意粉我比較喜歡吃。如果老公不在家的話我自己都會煮上一份,那樣裏麵又有主食又有菜,就懶的再炒菜的了,所以我覺得好吃又省事的,這次看到家裏有西蘭花就加點進去,顏色搭配的很漂亮,而且口感也很好。
西蘭花沙拉
由於花椰菜的含水量高達90%以上,所含熱量較低(每杯23～32千卡),因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較,白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當於一個中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜與煮熟的相比較,至少能夠多提供20%以上的維生素C。,花椰菜營養豐富,含有蛋白質,脂肪,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2和維生素C,維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次於辣椒,是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩
西蘭花燒臘肉
聽說西蘭花營養價值高,據說還能抗癌,但是要買來吃不僅不方便還比較貴。老爸自己試著種了一些。去年的沒種成,又瘦又小,今年老爸總算種出大朵的漂亮西蘭花了,時不時地就給我送些來吃,還當禮物送給親朋戚友,皆大歡喜。不過我們習慣了湘式重口味,不喜歡那些清淡的做法,就當普通花菜來炒著吃,也別有一番滋味。這次西蘭花配的是臘肉,炒出來的臘肉與西蘭花都特別的香,臘肉一返油膩,染了些西蘭花的清香,西蘭花一反清淡,沾滿了臘肉的味道與濃香,吃起來臘肉有嚼勁,西蘭花有些軟糯,感覺非常好,就像是天生應該搭配在一起一般。